Le prochain openoffice, le 3.2, prévu pour le mois de novembre 2009, aura une nouvelle interface, un peu dans le "style" office 2007.

OOorenaissance.jpg

Il est baptisé Renaissance. A première vue, ça me plait énormément.
Aucune date n'est annoncé pour une sortie avec ubuntu, mais si OOo ne sera pas avec la 9.10 (car renaissance sort 1 mois après la sortie de Karmic Koala), il le sera sans doute avec la 10.04, du moins je l'espère.
En attendant la version 3.1.1 (qui corrige certain bugs) est disponible en téléchargement.
Sources:
http://www.01net.com